منتدى أول ديجيهاية حريمى بدمياط
 
الرئيسيةالرئيسية  دى جى رؤىدى جى رؤى  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
للإستعلام أ / محمد حماده 0107256806 / 0128200117
ام رؤى حماده ترحب بكم وتتمنى لكل الاعضاء قضاء وقت ممتع معنا
ندعوكم لزيارتنا دائما لمتابعه كل ماهو جديد وممتع لدينا
بشرى ساره لعرايس الاسكندرية فرع جديد لدى جى رؤى بالإسكندرية
تنبيه هام : نحذركم من التعامل مع اى شخص بخلاف ام رؤى حماده او ابو رؤى ( محمد حماده ) ليس لنا مندوبين ونحذركم من التعامل مع الوسطاء او المتعهدين او منظمى الحفلات

شاطر | 
 

 خوخ وتوت اسود جلاتيه "

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
@سوسو@
مشرفة متميزة
مشرفة متميزة


مراقب مميز
عدد المساهمات : 749

مُساهمةموضوع: خوخ وتوت اسود جلاتيه "    الأربعاء 22 ديسمبر 2010, 1:46 pm

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته



هلا وغـــلا بالحلوات

جبتلكم طريقة رووعة وسهلة نوع من انواع الباي بس اسهل

اسمه "جلاتيه"galette والحلى بالاصل فرنسي





نسخن الفرن بدرجة 375 F
مقادير العجين:

1وربع كوب طحين
1 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة كوب ملح
8 ملاعق كبيرة زبد
3 ملاعق ماء بااارد




باليد او بالعجانة نخلط الملح والطحين والسكر
وبعدين نضيف الزبد ونخلطهم بشكل جيد الى ان يمتزج الدقيق مع الزبد
وبعدين نضيف الماء ونعجن

وهاي بعد ماجهز


نحط العجين بالثلاجة ونجهز الحشوة





الحشو:
كوب سكر "حسب الفاكهة"
اي نوع فاكهة تحبين
اني استخدمت خوخ وتوت اسود







قطعت الخوخ على شكل شرائح وخلطه مع التوت واضفت كوب سكر
طبعا كمية السكر حسب الفاكهة لو الفاكهة اللي تستخدمينه حامض لازم يكون السكر شوية زيادة



طلعت العجين من الثلاجة وفتحته على شكل دائري فوق ورق دهني حتى يسهل نقله للقالب



شوفو خليته بالقالب وشلت الورق من فوق العجين



نضيف الفواكه فوق العجين




ونطوي الاطراف


وندهن اطراف العجينة بالزبد

مع شوية زبد فوق الفواكه



وندخله للفرن لمده 30 دقيقة







وهذا بعد ما تحمر الاطراف






بعد التقطيع والتقديم ما صار لي فرصة اصور
بس الطعم طلع واااااو وعجب الكل






محبتــــــــــى للجميع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شهد العسل
عضوة مميزة
عضوة مميزة


عضو مميز
عدد المساهمات : 242
الموقع : دمياط

مُساهمةموضوع: رد: خوخ وتوت اسود جلاتيه "    الإثنين 10 يناير 2011, 10:50 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@سوسو@
مشرفة متميزة
مشرفة متميزة


مراقب مميز
عدد المساهمات : 749

مُساهمةموضوع: رد: خوخ وتوت اسود جلاتيه "    الثلاثاء 11 يناير 2011, 8:30 am



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خوخ وتوت اسود جلاتيه "
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم المطبخ :: حلويات شرقية وغربية-
انتقل الى: