مكرونه بالبشاميل

المقادير:
١⁄٢ كيلوغرام مكرونة
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم, بالبصل أي عصّاج
١ بصل, مفروم
١ كوب دقيق
١ ليتر لبن زبادي خالي من الدسم
٢ بيض
٢٥٠ غرام زبدة
٥٠ غرام جبن رومي
بهار أسود حسب الذوق

طريقة التجهيز:
١. يُخلط اللحم المفروم مع البصل ويُقلبوا على النار الى أن تجف ماء اللحمة.

٢. لتحضير البشاميل توضع الزبدة على النار ومعها الدقيق ونقلب ثم نضع اللبن ونضع البهارات ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.

٣. نسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة ونصفيها من ماء السلق.

٤. نقلب المكرونه في قليل من البشاميل ثم نضع نصف كمية المكرونه في صينية للفرن ثم نضع طبقه من خلطة اللحم والبصل ثم طبقه من المكرونه المتبقيه ثم نوزع البشاميل المتبقي.

٥. نخفق البيض ونوزعه على سطح الصينيه ونبشر بعض الجبنه الرومي على الوجه ثم نضع الصينية في الفرن لمده 40 دقيقة.