: طريقة الفطير المشلتت

المقادير



1- كيلو ونصف دقيق
2- تلات معالق كبيره سكر
3- شويه ملح صغنونه
4- زيت للفرد
5- زبده
6- ماء للعجن
الطريقه
نضع الدقيق مع السكر مع الملح ونعجن بالماء لحد ما العجينه تلم فى ايدك تكون بتمط كده

@@@@
بعد كده نغطى العجين بكيس بلاستك لمده ساعه يرتاح

@@@@@@@@@@@

ونضع زيت على الرخامه وناخد كوره

@@@@@@@@@@


و نفرد بالنشابة

وبعد الفرد نضع الزبده

وبعدكده نطبق العجين
مدهونه ونجيب كوره تانيه ونفردها ونحط عليها الزبده ونجيب الى فردنها قبل كده وحطنها
وهكذا لحد ما العشر كور يخلصوا ونحطها فى صنيه مدهونه
ونسبها ترتاح نصف ساعه ونبططها بادينا لحد ما تاخد حجم الصنيه ونضع عليها الزبده
وتدخل الفرن وطبعا نكون مشغلين الفرن من فتره ويكون حامى تحطى الصنيه خمس دقائق بالظبط تحت وبعدها تطلعيها على الشبكه وتفتحى الشويه لحدما الوجه مايحمر

و بالهنا و الشفا


طريقة تحفة و حتدعولى