طبق قراتيني القرعة ...روعة..

لسلام عليكن اليوم طريقة لطهي طبق بالفرن وهو قراتيني القرعة باللحم
المقادير

كلغ كوسة او قرعة خضرى اي حسب 5-6 حبات
قطع لحم تقريبا 200-250غ هنا حسب القدرى لا يكون تحكم فيها
اي عينك هي ميزانك لمساعدة الاختفيالتحكم
4 حبات طماطم مقشرة
و2 ملعقة طماطم اي صلصة مصبرة
5 بيضات
قليل من الجبن تحمية واجهة الطبق
فلفل اسود -ملح
100-100غ حليب
تقريبا ملعقتين دقيق اي طحين او فرينة كما نقول
قليل من بابريكا اي فلفل احمر مدقوق
3حبات بصل او اقل او اكثر اي من وحدة حتى 3حبات مقطعين شرائح

التحضير
1
تقلى البصل شرائح مع اللحم مرحي او مقطع جدا قي قليل من زيت نباتي
وتضاف له الطماطم مقطعةاي البندورة
وعندما ترين انها تذبلت انزعيها واضفي صلصة الطماطم والفل فلفل ا سود والبابريكا والملح وتترك جانب


2
تقطع القرعة اي الكوسة دوائر وتتبل ملح وفلفل اسود
3

4
تمزج البيض والحليب والطحين اي الفرينة والملح والفلفل اسود

الان تكريبة الطبق
1 توضع طبقة من حشوة اللحم

ضعي قليل من مزيج البيض والحليب
ثم ضعي طبقة من القرعة دوائر متبلة

ضعي طبقة اخرىمن حشوة اللحم ثم قليل من المزيج اللبيض والحليب
وطبقة اخرى قرعة خضرة دوائر

وافرغي باقي البيض والحليب
ثم سخني الفرن درجة 180
وضعي السنية لمدة 30د-40 حسب فرنك ويمكن اكثر 45د
...
ثم ضعي طبقة جبن مبروش على واجهة الطبقة وضعيها في الفرن مدة 5د فقط لتحمرة الطبق لونذذهبي


ويالصحة والعافية لم يجربها


ونصيحة مني
يمكن تستبدلين اللحم حسب الموجود حتى بسمك
او مزج بين جداد وغنمي او ديك رومي او بقري هنا حسب قدرتك اي مصروف البيت
ويمكن حتى توضعين طبقات من دوائر الطماطم

ومن تبقى لها دوائر الطماطم يمكن تعمل طبق سريع
..