دجاجة محمرة من مطبخي

سم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تختلف تتبيلة الدجاج حسب التوابل المستعملة فيها وهذه احد التتبيلات التي استعملها

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم منظفة جيدا ونغسولة بالماء والخل لأزالة الروائح



التوابل المشكلة
فلفل احمر حسب الرغب
ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
ورقة غار
بصلة مقطعة رقيقة
ثوم مرحي
كزبرة او معدنوس مرحي
حبة او اثنين طماطم
طماطم مصبرة
زيت




نخلط كل هذه المقادير في ايناء ثم نقوم بحشو الدجاجة من الداخل وطليها جيدا من الخارج ممكن تضعين الجاجة في كيس بلاستيكي ثم في الثلاجة لليلة كاملة وفي الغد تشويها او تستعمليها مباشرة .كلما طالت مدة الدجاجة في التوابل كلما كان الطعم احلى
اذا احببتي ان ترفقي الدجاجة بالرز
اسلقي كمية من الرز حسب افراد العائلة ثم اخلطي معه نفس الخلطة التي حشيتي بها الدجاجة
ثم ضعي الرز في صينية الفرن ذات المشبك ونضع الدجاجة فوق المشبك ونغطي الكل بورق الالمنيوم ونضعة في الفرن الى ان تنضج تماما ننزع الورقة عن الدجاجة ونحمرها وعملية التحمير تكون بدون الرز اي نضع الرز في صحن التقديم ونعيد الجاجة الى الفرن لتتحمر
لكي لايصبح الرز قاسي
اما اذا احببتي ان ترفقيه بالبطاطا
نفس الخطوات فقط نقشر البطاطا ونقطعها دوائر او طوليا ثم نخلطها بالخلطة الخاصة بالدجاج وبنفس الطريقة ندخلها الفرن

وهذه هي النتيجة والتزيين يكون حسب الذوق


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 103KB.





هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 98KB.





هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 102KB.




هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 105KB.




هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 85KB.



سكالوب دو داند . شرائح من الديك الرومي متبلة ومقلية


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 74KB.



بالصحة والعافية عليكم واي استفسار انا جاهزة